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교재는 영양판정및실습(파워북, 서정숙 외 공저) 이며, 

성적은 중간 30%, 기말 30%, 레포트(과제) 20%, 출석 20% 입니다.

1주차는 영양판정의 개요로 영양판정의 의의, 체계, 영양판정 방법, 

영양판정 측청치의 평가에 에 대한 내용으로 교재와 자료를 참고하시기 바랍니다.